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연어스테이크 레시피
link n go/요리 2008. 11. 19. 13:01
재료
연어(2cm두께) ..1조각
소스재료
소금, 후추, 우스터소스
버터레몬소스
버터녹인것 ...3
큰술 레몬즙 ..1큰술
로즈마리향
기타
감자 2개, 당근 1/2개 ,브로컬리1개
순서
①연어는 소금과 우스터소스를 치고 버 터를 발라 베이킹 팬에 담아 열이 오른 오븐(160℃~170℃)에서 약 25~30분간 굽는다.
②감자와 당근은동그랗게 다듬어 끓는 물에 삶아서 프라이팬에 소금을 뿌리
며 굴려가면서 색을 낸다. 브로컬리는 끓는 물에 데쳐서 버터에 소금을 넣고 살짝 볶는다.
③버터 레몬소스를 만든다. 버터 3큰술을 녹이고 레몬즙을 짜 넣은 다음 로 즈마리향을 넣어 살짝 끓여서 연어 위
에 끼얹어 낸다.